Nhắc đến rượu ghè Kon Tum người ta nhớ đến ngay hình ảnh những già làng ngồi vây quanh những bình rượu cần. Loại rượu này có vị ngọt thanh, thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích. Cùng Huệ Tâm Măng Đen du lịch Kon Tum để tìm hiểu nguyên liệu, cách chế biến, phương pháp thưởng thức món rượu này nhé.
Giới thiệu về rượu ghè Kon Tum
Hương vị của rượu ghè Kon Tum
Rượu ghè Kon Tum là món đặc sản mang hương vị riêng, mới lạ mà không loại rượu nào có thể sánh bằng. Nồng độ rượu ghè Kon Tum khá nhẹ, vị ngọt dịu khá dễ chịu, ngon hơn khi dùng cùng với Gỏi lá Kon Tum. Khi thưởng thức loại đồ uống này, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của lá rừng, rễ cây rừng, men nồng cực đã. Thay vì uống rượu một mình và uống vào lúc buồn thì người dân nơi đây thường chỉ uống rượu lúc có bạn bè, bà con gần gũi đến chơi hoặc các dịp lễ hội đặc biệt.
Cách nấu rượu ghè Kon Tum
Nguyên liệu để nấu rượu ghè Kon Tum chính là gạo nếp hoặc sắn và đặc biệt không thể thiếu men rượu đặc trưng của vùng rừng núi Tây Nguyên. Tương tự các loại rượu khác, rượu ghè được ủ kín và lên men trong thời gian khá dài nên khi uống bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của rượu. Điểm đặc biệt của rượu ghè Kon Tum chính là men ủ rượu được chế biến từ nhiều loại rễ cây trong rừng sâu.
Theo chia sẻ của bà con địa phương, để ủ rượu ngon nhất thì họ cần có đến hơn 20 loại lá và rễ cây. Những chiếc lá và rễ này được rửa sạch, giã nhuyễn rồi đem trộn với nhau nhằm tạo độ ngọt đặc trưng cho rượu. Sau đó, hỗn hợp này được đem phơi khô, khi nào sử dụng thì bóp tơi ra. Rượu ghè ngon nhất khi có tỉ lệ gạo, ngô và men tương thích với nhau. Sau khi đã ủ men khoảng 15 ngày là bạn đã có thể uống rượu. Rượu ghè Kon Tum ủ càng lâu thì càng thơm và ngon.
Phương pháp thưởng thức rượu ghè
Để uống rượu ghè Kon Tum, bạn phải học cách cầm uống cẩn thận thì mới có thể uống dễ dàng. Cần của người dân tộc thường được làm bằng cây Triêng, cuống dài cả mét. Thân Triêng sau khi chặt về phơi khô sẽ được rút bỏ lõi, cắm vào bình rượu ghè. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần đưa phần ống hút lên miệng để lấy rượu từ trong ghè ra. Lưu ý bạn phải có một hũ nước suối đổ vào ghè để nó luôn ở trạng thái đầy. Ai uống rượu xong thì phải tự lấy nước suối để vào để người sau uống, cứ thế mọi người uống theo vòng tròn cho đến khi hết rượu. Đừng bỏ lỡ trải nghiệm này trong Cẩm nang du lịch của bạn nhé!
Địa chỉ mua rượu ghè uy tín
Không chỉ là một món đặc sản địa phương, rượu ghè còn trở thành món quà du lịch không thể bỏ qua với nhiều người. Ngoài việc chuẩn bị rượu ghè Kon Tum để phục vụ lễ hội, tiếp khách thì bà con nơi đây còn sản xuất rượu mới mục đích kinh doanh. Dưới đây là một vài địa chỉ bán Đặc sản Kon Tum này mà bạn có thể tham khảo trong chuyến đi của mình:
- Chợ trung tâm thuộc các huyện Đăk Glei, huyện Ngọc Hồi, huyện Đăk Tô, huyện Kon Plong, huyện Đăk Hà tại Kon Tum
- Cửa hàng rượu Bà Tuyết – 242 Phan Đình Phùng, P. Yên Đỗ, tỉnh Pleiku, Gia Lai
- Các cửa hàng dọc trên đường Bắc Kạn, TP Kon Tum
- Cơ sở Huệ Tâm Măng Đen – Chợ Kon Plông, Thị trấn Măng Đen, Kon Tum. Điện thoại: 097.5855.197
Đặc sản rượu ghè Kon Tum đã trở thành một món đồ uống không thể thiếu của vùng núi Tây Nguyên. Người ta thường nói vui rằng, nếu đến Kon Tum mà bạn chưa thưởng thức loại rượu này thì xem như niềm vui bớt đi một nửa rồi đấy. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên chia sẻ hình ảnh đẹp của mình tại các điểm tham quan nổi tiếng như Thác Pa Sỹ, ăn thịt bò hun khói Măng Đen nhé.
