Về thành phần bên trong, loại thực phẩm chay này bao gồm nước, dầu dừa, bột gạo trắng, tinh bột đậu, tinh bột sắn, hương vị tự nhiên, hương vị khói tự nhiên, muối, Gum curdlan, Gum acacia, syrup lá phong, nước ép củ cải đường, chiết xuất táo, chiết xuất khoai lang tím, chiết xuất nấm men, nước cốt chanh, chất nhũ hoá.
Thịt xông khói Awesomer được làm từ nguyên liệu thực vật. Nó cũng được giới thiệu như sản phẩm chay tốt cho sức khỏe, theo như giới thiệu của nhà sản xuất mỗi lát thịt xông khói chứa khoảng 40 calo và 0g protein. So với thịt xông khói thông thường, loại thuần chay có lượng muối ít hơn khoảng 30% đồng thời chứa ít chất béo hơn khoảng 1 gam trên mỗi lát thịt.
Từ trong bao bì thịt xông khói chay được sắp xếp như thịt lợn xông khói thông thường. Từng lớp thịt xếp chồng lên nhau, chúng được phủ quanh bằng lớp dầu dừa đã đông lại. Lớp dầu này nhanh chóng tan chảy khi bạn làm nóng chúng trên bếp. Các lát thịt khi chiên dễ dính vào nhau, do đó bạn nên để từng lát thịt có khoảng cách trong chảo. Sau khi thả vào chảo. nghe tiếng xèo xèo của thịt thì bạn sẽ thấy nó chuyển màu nâu, tuy nhiên sẽ mất vài phút để nó thực sự chín.
Kết cấu của thịt xông khói thuần chay Awesomer giống hệt với thịt xông khói thật. Nhờ công nghệ tạo nhũ tương của Hooray Foods mà từng lát thịt đều có phần thịt và mỡ như thịt thông thường. Sau khi chín hương vị của nó vừa giống thịt mặn, vừa có vị xông khói, có vị béo nhưng không quá ngấy và không quá mặn.
So với thịt xông khói thường, loại thuần chay này được đánh giá là có hương vị giống thịt thật nhất. Bởi vậy nên giá thành của nó cũng không rẻ. Một gói nhỏ 5 ounce (khoảng 142g) được bán với giá $9,50 trong khi giá này có thể mua được một gói thịt xông khói có thương hiệu có trọng lượng tới 12 ounce.
Nguồn: Cnet
