Nếp cẩm là một trong những loại gạo đặc trưng của người Việt Nam ta. Chúng được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như xôi, chè,.. Đặc biệt, rượu nếp cẩm là loại đồ uống được đông đảo mọi người yêu thích không chỉ bởi sự thơm ngon mà còn vì các công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Bài viết sau đây của Bò Một Nắng Krongpa sẽ giúp các bạn có cái nhìn chi tiết cụ thể hơn về công dụng cũng như nguồn gốc xuất sứ của loại rượu mang hương vị núi rừng Tây Bắc này!
Nguồn gốc của rượu nếp cẩm
Rượu nếp cẩm là một loại đồ uống đặc trưng của đồng bào dân tộc Mường tại Tây Bắc. Đây là loại rượu được làm từ hạt gạo nếp cẩm màu đen, màu nâu đỏ có giá trị dinh dưỡng cao và men rượu. Điểm đặc biệt của rượu nếp cẩm là đây là loại rượu ủ, không chưng cất. Men rượu – thứ làm nên hương vị riêng của rượu nếp cẩm được ủ từ sa nhãn cùng một số vị khác từ rễ, củ, lá của một vài loại cây rừng.
Nếu đã có dịp thưởng thức qua rượu nếp cẩm, du khách sẽ khó lòng quên được vị ngọt đậm đà, thơm dịu của loại rượu đặc sản Tây Bắc này. Rượu có màu tím óng ánh như mật. Nhấp môi ngụm rượu đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị tê tê nơi đầu lưỡi nhưng càng uống, sẽ càng cảm thấy ấm bụng và ngấm men say bởi vị ngọt của rượu.
Công dụng tuyệt vời của rượu nếp cẩm
Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, rượu nếp cẩm còn lừng danh bởi những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Chắc hẳn, những công dụng sau đây của rượu nếp cẩm sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy!
Vị thuốc quý trong Đông y
Từ lâu, gạo nếp cẩm đã được biết đến là một vị thuốc cực tốt trong Đông y. Sử dụng rượu nếp cẩm với nồng độ và lượng vừa phải sẽ giúp chữa tiêu chảy, suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, viêm loét dạ dày. Ngoài ra, chúng còn giúp chữa một số loại bệnh liên quan đến ung thư tuyến tính, trực tràng nhờ những dưỡng chất đặc thù trong gạo nếp cẩm.
Rượu nếp cẩm là một vị thuốc Đông y rất hữu hiệu
Bổ máu
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, trong gạo nếp cẩm có chứa hàm lượng protein cao hơn 6,8%, hàm lượng chất béo cao hơn 20% so với gạo nếp bình thường, cùng với đó là carbohydrate, chất xơ và selenium là những chất đặc biệt tốt cho máu. Bởi vậy, rượu được làm từ gạo nếp cẩm đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh và sau kỳ kinh nguyệt.
Ngăn ngừa cao huyết áp, có lợi cho tim mạch
Uống rượu nếp cẩm thường xuyên với liều lượng phù hợp sẽ giúp bạn ổn định được huyết áp của mình. Do việc bổ sung chất xơ và selenium trong máu của rượu nếp cẩm giúp hàm lượng cholesterol xấu trong máu được giảm đi đáng kể. Cholesterol xấu giảm đồng nghĩa với việc nguy cơ mắc các bệnh tim mạch của bạn cũng được hạn chế vô cùng hiệu quả.
Chăm sóc da
Làm trắng đẹp da luôn là vấn đề đông đảo chị em phụ nữ quan tâm. Một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng trong rượu nếp cẩm có chứa nhóm vitamin B và nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho da. Do vậy, sử dụng rượu nếp cẩm thường xuyên sẽ giúp làn da đẹp và có sức sống hơn. Mặt nạ tẩm rượu gạo nếp cẩm sẽ khiến da mịn màng và trắng sáng hơn.
Với mong muốn mang trọn vẹn hương vị của loại rượu tuyệt vời này về với thủ đô, Rum Quán đã dành thời gian lặn lội lên Tây Bắc xa xôi, học tập công thức ủ rượu nếp cẩm chuẩn của dân tộc Mường. Rượu nếp cẩm Rum giữ được mùi vị thơm ngon đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, không gây đau đầu cho thực khách sau khi uống. Nhâm nhi ly rượu nếp cẩm thơm lừng cùng lai rai các món ăn đặc sản Kon Tum thì quả là không gì tuyệt hơn.