Đến Pù Luông, du khách không chỉ được hòa mình vào nhịp sống yên bình của người dân nơi đây mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn nổi tiếng có một không hai của mảnh đất này.
Cá suối nướng – món ăn nổi tiếng Pù Luông
Khi nhắc tới đặc sản Pù Luông thì đầu tiên không thể không kể tới đặc sản cá suối nướng. Cá sau khi đánh bắt về được làm sạch và tẩm ướp gia vị. Gia vị thường là những nguyên liệu sẵn có của núi rừng như: Mắc khén, Rau thơm, Ớt, Sả,… trộn với Muối. Lấy dao khứa khắp thân cá. Sau đó ướp gia vị trong vài phút, quấn cá bằng thuốc bắc, dùng que tre tươi giữ lại và nướng trên than tro nóng cho đến khi cá chuyển sang màu vàng, mùi thơm là cá chín.
Món ăn nổi tiếng Pù Luông: Canh lá đắng
Canh lá đắng là một trong những món ăn đặc sắc của xứ Thanh. Mùi vị của lá đắng khác với mướp đắng miền nam.
Lá đắng có vị đắng, hăng và ngọt, ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Lá đắng rừng thường được luộc với ruột gà, huyết. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngay lần thử đầu tiên. Đắng nơi cổ họng nhưng ăn đến thìa thứ 3 thì sẽ quen miệng, cảm nhận được vị ngọt trên đầu lưỡi, vị tươi mát khó tả. Khi đã ăn quen chắc chắn nhiều người sẽ nghiền và thèm cái vị đắng, vị ngọt của bát canh đắng nơi đây.
Thịt gà đồi là món ăn nổi tiếng Pù Luông
Gà đồi ở Pù Luông là món các món ăn ngon hơn các vùng khác vì gà ở đây thả rông, tự tìm kiếm mồi hay ăn thóc nên thịt ngọt, chắc, giòn. Gà đồi Pù Luông được chế biến thành nhiều món ăn khác. Mỗi món ăn sẽ có một hương vị riêng, đặc biệt món gà nướng thơm ngon với hỗn hợp gia vị truyền thống của người Thái sẽ hấp dẫn du khách.
Món ăn nổi tiếng Pù Luông với gợi ý thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản của người Thái và rất được du khách ưa chuộng mỗi khi đi du lịch tại Pù Luông. Thịt trâu ở đây rất đặc biệt bởi những miếng thịt, khô bên ngoài, mềm bên trong, có vị ngọt và tươi. Với vị cay cay của mắc khén và khói thơm của than hoa khi ăn thịt trâu.
Vịt quay Cổ Lũng bản Hiêu là món ăn nổi tiếng Pù Luông
Nếu đến thăm Bản Thác Hiêu thì nhất định không thể bỏ qua món vịt Cổ Lũng ngon tuyệt. Là giống vịt thuần chủng, được người dân cưng chiều nên Vịt Cổ Lũng sẽ mãi giữ được danh tiếng thơm ngon, hấp dẫn.
Vịt ở đây được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, nhưng ngon nhất là món vịt quay thơm lừng, béo ngậy, giòn rụm mà không nơi nào sánh được, thịt vịt chín vàng, da có màu nâu đỏ sẫm, ngọt thịt. ngon, đặc biệt là mùi hương dễ thương mà du khách sẽ không bao giờ quên.
Cơm lam bản Nủa trong top món ăn nổi tiếng Pù Luông
Đây là món ăn rất nổi tiếng trong bữa cơm của người dân nơi đây, cơm lam ở Pù Luông có hương vị đặc biệt bởi được sử dụng loại gạo núi với hạt to, trắng, thơm.
Cơm lam là một món ăn rất bình dị, mang hương vị đặc trưng của núi rừng, sự hòa quyện giữa mùi thơm của gạo nếp với mùi thơm của tre và tiết của tre tạo nên một dư vị hấp dẫn của cơm lam các món ăn ngon tại pù luông.
